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シーフードとアボカドの和え物♪
by ミント15♪
アボカドにエビやタコを入れて和えてみました♪アボカドと相性のいいレモン。隠し味にハチミツを入れて食べやすくしています♡
コツ、ポイント
アボカドにレモン汁をかける事で、さっぱり頂けるだけでなく、変色も防いでくれます(^^) お醤油を入れても合いますが、アボカドのきれいな色味を生かしたくて、白だしを使っています。
材料
アボカド
1個
水ダコ(お刺身用)
1パック
むきエビ(小)
12尾
塩
少々
片栗粉
大さじ1
ミニトマト
5個
レタス
適量
■
◉ドレッシング↓
オリーブオイル
大さじ1
ポッカレモン
小さじ2
白だし
大さじ1
ハチミツ(隠し味)
小さじ1
塩こしょう
少々
このレシピの生い立ち
お刺身で食べようと買って来た水ダコ。アボカドと一緒にレモン汁で和えてみたらどうかなぁと。
1.
アボカドは縦半分に切り、ぐるりとねじる。包丁の角で種をとってから手で皮を剥き、食べやすい大きさに切っておく↓
2.
むきエビは、塩少々と片栗粉をまぶし、少量の水で揉んで汚れを落とし、サッと茹でる。レタスはちぎりミニトマトは4等分にする
3.
→水ダコが美味しそうだったので、こちらも一緒に入れてみる事に(^^)タコは食べやすい大きさに切り分けておく。
4.
全ての具材をボウルに入れ◉のドレッシングを加え、最後に塩こしょうを振って混ぜ合わせ、味を調えたら完成です♪
5.
クリーミーなアボカドが、シーフードといい具合に絡みあってまとまります。*栄養素が高いのも嬉しい食材です (*´꒳`*)♡
6.
ミニトマトと青じその千切りを入れたバージョン→食材で配合は変えますが、アボカドとレモンは相性がいいので、毎回使います。
https://cookpad.com/recipe/7660964
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