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簡単!白菜漬[浅漬][キムチ]
by cameji
白菜をザックザック切って、塩と酢を加えるだけ!アレンジ次第で、見栄えも栄養価もUP↑ キムチの素を加えれば、食欲もUP↑
コツ、ポイント
白菜をザクザク切って、塩と酢を入れて混ぜるだけで美味しい白菜漬が完成! アレンジ次第で、浅漬やキムチにも♪
材料
(白菜1/4個分(500〜600g位))
白菜
1/4個
塩
小さじ2
酢
大さじ2
[浅漬け+ちょっと一手間]塩昆布
大さじ1位
[浅漬け+ちょっと一手間]炒り胡麻(白)
小さじ2位
[キムチアレンジ用]キムチの素
大さじ1位
このレシピの生い立ち
白菜1個買ってきて、使いきれない分は場所も取るので、早目に漬けておくと便利だなぁと思い、思いつきで漬けてみました。 浅漬けに一手間かけるだけで、食卓に一品添えられます♪
1.
白菜1/4個を水洗いし、ザク切りにしたらザルにあけて、水をよく切る。
2.
ジップロックに、切った白菜と塩を振り入れ、袋の上から軽く揉んで3分放置。
3.
白菜がしんなりしたら余計な水分を捨て、分量の酢を入れる。空気を抜いて封をしたら、冷蔵庫で30分ほど放置。
4.
[浅漬け+ちょっと一手間]塩昆布を混ぜると旨味が加わり、炒り胡麻(白)を振りかけると見栄えも良く、栄養価も↑
5.
[キムチにアレンジ]→余計な水分を捨てて、キムチの素を足し入れると、 ご飯のお供に◎
https://cookpad.com/recipe/7661868
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