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チーズがとろ~り❤トマトリゾット
by moruchama
トマトジュースを使って 簡単なトマトリゾットを作ってみました❤ 美味しく冷や飯を消費出来ます(^ω^)
コツ、ポイント
ベーコンをウインナーにしたり、きのこは家にある物でOK❤ 食べる時に、更にパルメザンチーズを振りかけても美味しいです。 ボリュームが欲しい時は、最後に卵を落として半熟状態にしても!(≧ω≦)
材料
(1人分)
玉ねぎ
1/4個
ベーコン
1枚
バター
大1/2
エリンギ
中1本
しめじ
1/2パック
塩
少々
白ワイン(酒)
大1/2
トマトジュース(無塩)
150cc
水
150cc
コンソメ
1個
ケチャップ
大1
三温糖(砂糖)
ひとつまみ
ご飯(冷や飯)
茶碗1杯分
グリーンピース
大1
ガーリックペッパー
適量
ブラックペッパー
適量
とろけるチーズ
1枚
パセリ
少々
このレシピの生い立ち
余ったトマトジュースを使って、何か作れないだろうかと考えたのがきっかけです☆
1.
玉ねぎは微塵切り、ベーコンは1cm幅に、エリンギ・しめじは食べやすい大きさに切る。
2.
フライパンにバターを溶かし、玉ねぎとベーコンを炒める。玉ねぎがしんなりしたら、きのこ類を加え、塩を振って炒める。
3.
軽く炒めたら、白ワイン(酒)を振り、全体がしんなりするまで炒める。
4.
トマトジュース・水・コンソメ・ケチャップ・三温糖(砂糖)を加え、煮立ったら弱火で2分間煮立てる。
5.
ご飯(冷や飯)・グリーンピースを加え、2~3分とろみが出るまで火を通す。
6.
ガーリックペッパー・ブラックペッパーを全体に振り、とろけるチーズを適当にちぎって乗せたら、すぐに火を止める。
7.
お皿に盛り、パセリを散らしたら出来上がり❤
https://cookpad.com/recipe/766312
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