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厚揚げの肉詰め
by 朋ちやん
ご飯で食べても、おつまみにしてもよし。
材料
厚揚げ
2袋
■
肉だね
豚ひき肉
200g
青ネギ
適量
生姜チューブ
小さじ1
片栗粉
大さじ1
酒
大さじ1
塩
小さじ1/2
■
煮汁
水
400ml
ほんだし
小さじ1
酒
大さじ3
みりん
大さじ3
醤油
大さじ3
砂糖
小さじ2
生姜チューブ
小さじ2
このレシピの生い立ち
厚揚げ好きなので、レパートリーを増やしたくて作りました。
1.
肉だねの材料を粘りがでるまで混ぜる。
2.
厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、キッチンペーパーで拭いておく。
3.
厚揚げを半分に切って真ん中に切り込みを入れ、肉だねを詰める。
4.
鍋に煮汁の材料を全て入れて一度煮立たせて3を並べていれ、再沸騰したら落し蓋をして、弱火で15分煮込む。
https://cookpad.com/recipe/7663577
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