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きのこのマヨふわ焼き
by JA全農長野
すりおろした長芋になめことマヨネーズを合わせて焼くとフワッとしたやさしい味わいに♪ 数種のきのこ入れて旨みを出しましょう
コツ、ポイント
きのこをおいしく食べるポイント! ★組み合わせて★ 複数のきのこを使うと、きのこの成分の相乗効果で旨みが倍増します
材料
(3~4人分)
えのき・しめじ・エリンギ
各50g
白ネギ(1㎝の輪切り)
40g (1/2本)
ベーコン
20g
塩
小さじ1/4
こしょう
少々
なめこ
40g
長芋
150g
めんつゆ
小さじ2
マヨネーズ
10g
シュレッドチーズ
40g
このレシピの生い立ち
◇長野県産野菜ときのこのアンケートキャンペーン第4弾 アンケートに答えて「信州の素敵な商品」を当てよう! 締切日:2023年12月31日(日)当日消印有効
1.
しめじは小房に分け、エリンギ、えのきは食べやすい大きさに切る。白ネギは1㎝の輪切りにする。
2.
皮をむいてすりおろした長芋に、なめこ、めんつゆ、マヨネーズを混ぜる。
3.
①を耐熱皿にのせ、塩コショウをして混ぜ、ラップをして600wのレンジで1分30秒加熱する。
4.
③に②をかけ、チーズをのせてトースターで焼き色がつくまで加熱する。
https://cookpad.com/recipe/7663969
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