濃厚でリッチなお味のお気に入りのカスタードクリームです♪
13’4’13 話題入り致しました♪感謝(人-*)
コツ、ポイント
バニラビーンズを入れると、とてもリッチな美味しさになりますが、なければ省いてもOKデス☆
1.
牛乳を小鍋に入れる。
バニラビーンズの中身をしごき取って鍋に入れる。(さやも入れる)
鍋を火にかける。
2.
ボウルに卵黄と砂糖を入れてすり混ぜる。
白っぽくなったら合わせてふるった●を入れ、混ぜ合わせる。
3.
2のボウルに沸騰直前まで温めた1の半量入れて混ぜ、残りも全て入れて混ぜる。
4.
3を小鍋に戻し火にかける。
トロミが付くまで、しっかり混ぜる。(焦げやすいので注意!)
5.
バットなどに流し入れて、ラップをしっかり貼り付けて冷ます。(私は保冷剤などを乗せて冷ましてマス☆)
6.
冷めたらこす。
お好みでラム酒やブランデーを混ぜる。
7.
クリームパンレシピ↓
**美味しい♪クリームパン**
レシピID:776931
https://cookpad.com/recipe/766406
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