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鶏モモ肉とキャベツ舞茸のトマト煮
by 健康王子
鶏モモ、キャベツ舞茸でトマト煮を作りました。ポカポカメニューで出汁も効いてウマシ。
コツ、ポイント
ローリエ入れてサッパリと仕上がりました。
材料
(4人分)
鶏モモ肉
500g
塩、胡椒
適量
玉ねぎ
1個
キャベツ
1/8個
舞茸
1パック
サラダ油
適量
トマト缶(カット)
1缶
水
100cc
洋風だしの素
1袋
チキンコンソメ
1個
ローリエ
1枚
このレシピの生い立ち
買い置きのカットトマトを使ったメニューを考えました。
1.
キャベツはざく切り、玉ねぎは、くし切り、鶏モモ肉は食べやすい大きさに切り塩胡椒する。舞茸は食べやすい大きさにちぎる。
2.
フライパンにサラダ油を敷き、鶏モモ肉を皮側から炒める。
3.
両面焼けたら、玉ねぎ、キャベツ、舞茸を投入、さらに炒める。
4.
火が入ったらトマト缶を開けて加え、水を入れ、ローリエを投入し煮込む。
5.
さらに洋風だしの素、チキンコンソメを加え、3分ほど煮込んだら完成。
6.
器に盛り付けて召し上がれ。
https://cookpad.com/recipe/7664106
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