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お麩で!かさ増し簡単卵焼き
by 百花蜜
丸めない卵焼きなので、凄く簡単です。お麩感はなく紅生姜が良い味出してます。
コツ、ポイント
マヨネーズ等の調味料や卵が混ざる様に、しっかり混ぜます。
材料
卵
3個
紅生姜
大さじ1ほど
お麩
5個
油
適量
☆マヨネーズ
1cmほど
☆だしの素
小さじ1
☆砂糖
小さじ1
乾燥パセリ
適量
このレシピの生い立ち
卵が無い時のかさ増しに、余っていたお麩を入れてみました。急いでいる時の卵焼きです。
1.
紅生姜をみじん切りにします。
2.
お麩は手でぐしゃぐしゃと握り潰しておきます。
3.
卵と調味料を加え、良く混ぜておきます。
4.
3に、お麩と紅生姜を入れ混ぜます。
5.
フライパンに油を入れ、中の弱火で 卵を一気にいれます。
6.
少し固まるまで、箸で大きくぐるっと混ぜます。
7.
蓋をし、少し蒸し焼きにします。
8.
裏に焦げ目が少しついたら、フライ返し等でかえします。
9.
裏面が焼けたら完成です。 好きな形に切って、乾燥パセリをかけて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/7664770
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