文字サイズ:
小
中
大
印刷する
米粉シフォンケーキ(13センチ型)
by おかあ様
何回か挑戦して、この分量に落ち着きました。
コツ、ポイント
卵白を先に泡立てたあと、泡だて器は洗わずにそのまま卵黄を泡立てるのに使ってOK
材料
(13センチ型)
卵白
2個分
グラニュー糖
22g
卵黄
2個分
グラニュー糖
22g
サラダ油
22g
牛乳
22g
米粉
55g
このレシピの生い立ち
娘のお友だちに小麦粉アレルギーの子がいて、その子のためにお菓子を作りたくて
1.
卵白と卵黄を分ける。
2.
卵白を硬く泡立て、砂糖を3回に分けてさらに泡立てる。
3.
別のボウルに卵黄と砂糖を白っぽくなるまでまぜ、牛乳とサラダ油を少しずつ加え、さらにまぜあわせ、さらに米粉を加えてまぜる。
4.
③に②の卵白を泡をつぶさないように3回に分けてさっくりとまぜる。
5.
オーブンは180度に予熱。
6.
型に入れ、2・3回軽く落として空気を抜く。
7.
180度オーブンで25分(オーブンにより焼き時間は加減して)
8.
焼けたら逆さまにして冷ます。完全に冷める前にビニール袋などに入れる。冷めきると硬くなります。
https://cookpad.com/recipe/7665353
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.