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かぼちゃスープ
by タイロンのうえん
ハロウィンの一品にいかがですか? ビタミンAとEをとれる一品!
コツ、ポイント
※塩で代用する場合は、ひとつまみを目安に調味する •皮を入れるで緑がかかりますが、丸ごと栄養をとることができます •オリーブ油で炒めることによって、ビタミンAとEの吸収率を高める事と、コクがでます。
材料
かぼちゃ
200g(正味量)
牛乳
200ml
オリーブ油
小さじ2(炒め用•仕上げ用小さじ1ずつ)
雪塩(株式会社 パラダイスプラン)
小さじ1
このレシピの生い立ち
✿管理栄養士かよさんのレシピ✿ #かぼちゃ #雪塩 #ハロウィンレシピ
1.
かぼちゃを厚さ1cm程度の一口大に切る
2.
鍋を温めて、オリーブ油(炒め用)を引く かぼちゃを炒める
3.
かぼちゃが浸る程度の水を加えて、煮る(弱火)竹串がすっと通ったらざるに取る
4.
耐熱ボールに牛乳を入れて電子レンジで加熱する(600w 1分程度)
5.
ミキサー(写真ではブレンダー)にかぼちゃと牛乳を入れて粉砕する
6.
かぼちゃスープを鍋に戻し温め 、雪塩(塩)とオリーブ油(仕上げ用)を器に盛り付けてできあがり
https://cookpad.com/recipe/7665844
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