コツ、ポイント
下半分の大根が苦ければ、「甘くなれ!甘くなれ!甘くなってくれて、ありがとう!」と鍋の中の大根に話しかけ、温め直すと良いです。
このレシピの生い立ち
ちくわを使ったレシピを考えました。
3.
大根が下半分なら活力鍋でサラダ油を絡めてから、めんつゆと水、てんさい糖を大根、ちくわに入れる。
5.
高圧で強火にかけ、おもりが大きく振れたら弱火にして1分。
6.
ピンが下がって圧が抜けたらフタを開け、いったん冷ます。
7.
いただく前にもう一度火を入れて、温まった大根ちくわを器に盛り付ける。
8.
活力鍋がないなら、中火で落とし蓋をして15分くらい。点線の付いた落し蓋のところを触って、落し蓋が何か見てくださいね。
9.
いったん冷まして、いただく前にもう一度火を入れます。
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