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きのこの塩麹バターソテー
by ♡ひでぽん♡
塩麹がきのこの旨みを引き立たせてご飯がモリモリ進むカンタン副菜です♪栄養満点、腸活にも◎
コツ、ポイント
・塩麹の種類やきのこの量によって味の濃さが変わってくるので、様子を見ながら味付けしてみてください。
材料
(2人分)
舞茸
1パック
椎茸
2個
えのき
1/2袋
刻みネギ
適量
バター
適量
塩麹
小さじ2〜3
このレシピの生い立ち
自家製塩麹を使いたくて、きのこ炒めに和えてみたら美味しくできました。
1.
舞茸は食べやすい大きさに手で割く。椎茸とえのきも食べやすい大きさに切る。
2.
フライパンを熱しバターを入れ、舞茸→しいたけ&えのきの順に炒める。
3.
きのこに火が通ったら、火を止め塩麹を加えて全体を混ぜる。
4.
お皿に盛りつけて刻みネギを乗せたら完成♪
https://cookpad.com/recipe/7666544
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