コツ、ポイント
ごぼうは水に晒しすぎず、風味と栄養を残します
このレシピの生い立ち
毎日の常備菜に!お弁当にも便利です
1.
人参とごぼうは4〜5cmの長さの千切りにする
ごぼうは長く水に晒さず、水を溜めたボウルでさっと洗ってザルに上げる
2.
温めたフライパンに油を敷き、①に火が通るまで炒める
油が全体にしっかり回るようにする
3.
★の調味料をすべて加え、汁気が無くなるまで手早く炒める
https://cookpad.com/recipe/7666748
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.