北海道の味!道産子はみんな好きッ!
だまされたと思って食べてみて!ほんと、おいしんだから!
コツ、ポイント
北海道以外の人は「え~!?」って思うでしょうけれど、北海道人はこの甘納豆入のお赤飯が大好きです。これ、ホントにおいしいの!
もちろん、普通のあずきのお赤飯も食べますよ。
ご飯というよりは「おやつ」感覚で食べたほうがいいです。
このレシピの生い立ち
実家では、父はあずき派、私は甘納豆派でした。
1.
もち米を研いで、食紅を溶いた水に米を浸しておきます。
食紅を入れる時はほんのりピンク色になる程度で。
2.
甘納豆は、水で表面の砂糖を洗い流し、水気を切っておきます。
3.
炊飯器の内釜にもち米を入れ、「おこわ」の目盛り2まで水(食紅入の水)を入れます。
塩も入れて一混ぜしてスイッチオン!
4.
炊き上がったらすぐにフタを開け、甘納豆を入れてフタを閉じて10分間蒸らします。
5.
10分たったら甘納豆とおこわを、満遍なく混ぜます。
甘納豆が少しつぶれたぐらいのほうがおいしいです。(私好み)
https://cookpad.com/recipe/766683
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