多摩区菅特産の「のらぼう菜」は甘味に富み、苦味が少ないのが特徴です。
コツ、ポイント
栄養価(1人分) エネルギー61kcal、たんぱく質3.3g、脂質1.7g、炭水化物5.3g、食塩相当量0.8g
このレシピの生い立ち
多摩区食生活改善推進員連絡協議会
1.
のらぼう菜は3cmの長さに切り、茎と葉に分ける。
2.
油揚げは熱湯をかけて油抜きし、端から1cm幅に切る。
4.
鍋に☆の調味料とにんじんを加え火にかける。煮立ったらのらぼう菜の茎と油揚げを加え2分程煮て、葉の部分を加え1分程煮る。
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