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〜青森発〜ピンクの甘酸っぱいりんごジャム
by 13歳
ピンク色のきれいなりんごジャムです。皮からとった自然な色です。紅玉が手に入ったらぜひ作ってみてください。簡単に作れます。
コツ、ポイント
紅玉じゃないとピンク色になりません。
材料
(作りやすい分)
紅玉
4個
砂糖
500g
このレシピの生い立ち
紅玉でジャム作ったとき、皮のついた部分がピンクになっていたので、もしかしたらピンクのりんごジャムができるのでは?と思い作ってみました。
1.
今回使うりんごは、紅玉です。紅玉じゃないとピンク色になりません。
2.
りんごの皮を新しいスポンジなどでしっかり洗う。
3.
りんごは皮をむかずに2cm角にに切る。
4.
耐熱容器に③を入れラップをかけて600w7~8分加熱する。粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて半日まつ。
5.
半日冷蔵庫にいれておいておく。
6.
⑤の皮をはがす。(意外と簡単にむけます。)
7.
⑥と砂糖とりんごをミキサーにかけ、弱火で加熱する。このとき⑤の汁もいれるといいですよ。)
8.
とろみがついてきたら、完成です。
https://cookpad.com/recipe/7667843
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