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☆手羽先と里芋の塩煮☆
by ふくmama✨✨
里芋ととり手羽中とネギの相乗効果、秋をたんのうしませんか?
コツ、ポイント
手羽先は、手羽先、手羽元でもお試しください。
材料
(4人分)
里芋
12個
長ねぎ
3/4本
手羽中
12本
塩
少々
黒胡椒
少々
酒
2/4カップ
水
2と1/2カップ
このレシピの生い立ち
里芋が食べたくなり、とり手羽中とアレンジしました。塩とダシとシンプルな味付けです!^^
1.
里芋はよく洗い、皮付きのまま耐熱皿に乗せ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分30秒加熱する。
2.
粗熱がとれたら、皮を剥き半分に切る。
3.
長ねぎ3/4本は8cmに切り、縦半分に切る。とり手羽中は、塩小匙1/2を振る。
4.
☆焼く☆ 鍋にサラダ油大さじ1を中火で熱し、手羽中を皮目を下にして並べ入れ約2分焼く。
5.
上下を返し炒める。
6.
☆煮る☆ 酒2/4カップ、塩少々、水2と1/2カップ、里芋を加える。落とし蓋をし蓋をして、15分煮る。
7.
ねぎを加え蓋をしてさらに約2分煮る。
8.
器に盛り、粗挽き黒胡椒少々を振る。完成ーーー♪
https://cookpad.com/recipe/7668299
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