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簡単!ほっこり♡たまご雑炊
by うさぎのおかし
時間のない時や体調のすぐれない時にもぴったり♡ほんのりと優しい鰹だしの味わいです。
コツ、ポイント
ふわふわ卵に仕上げるために、卵を鍋に入れてからすぐにかき混ぜずに、少し待って温度が上がってから大きく混ぜてくださいね。
材料
(2人分)
炊いたご飯
軽く2膳分
卵
2個
ねぎ
少々
水
500cc
だしパック(鰹)
1個
このレシピの生い立ち
体が弱っている時、簡単にできて、栄養があって、体が温まるご飯を食べて、元気を取り戻したい!という時に作っています。
1.
鍋にだしパックと水を入れ沸騰させる。沸騰したら弱火にし、2〜3分煮出した後、だしパックをぎゅっと絞って取り出す。
2.
1の鍋にご飯を入れる。中火で時々かき混ぜながら、水分が少なくなるまで煮詰める。
3.
鍋の中のご飯にとろみがついたら溶き卵を流し入れ、30〜40秒間混ぜずにそのままにする。その後、軽く大きく混ぜる。
4.
火を止め、お好みでねぎを散らして完成!
https://cookpad.com/recipe/7668321
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