紫カリフローレは茹でて一晩お酢に漬ければ、目の覚めるようなピンク色に!お稲荷さんやちらし寿司にも。
コツ、ポイント
別々につけないと全部同じ色になってしまいます。
そのまま食べても、サラダ、お稲荷さん、散らし寿司、いろいろなトッピングや付け合わせにも!
このレシピの生い立ち
紫カリフローレ、基本の色の楽しみ方!
1.
二色のカリフローレを食べやすい大きさに切って硬めの塩茹でにする。(気になるようなら白→紫の順で別々にゆでる。)
2.
お湯を切って色を分け、別々の袋や容器に入れて、A を加え、冷蔵庫で一晩おく。
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