文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ハヤシ&ターメリックライス
by ゆっきー70
ワンパンと炊飯器でできる 時短レシピ
コツ、ポイント
野菜は余ってるものでも好きなものでも なんでもいいのでは 写真はお肉が薄切りではなく焼肉用の細切り ドミグラスソースが少ない時はトマト1個とケチャップを足して赤ワインを少し多めに
材料
(4人分)
米
3合
ターメリックパウダー
小さじ1/2
牛肉切り落とし
300g
バター
10g
ニンニク
1~2かけ
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
2個
しめじ
1/2パック
オリーブオイル
大さじ2
ドミグラスソース
1缶
生クリーム
大さじ1
赤ワイン
50cc
ローレルの葉
1枚
水
200cc
塩
適量
こしょう
適量
パセリ
少々
このレシピの生い立ち
サイゼリアのハヤシ&ターメリックライスが好きで家でできるだけ再現したものです
1.
牛肉に塩・こしょうで下味をつける 野菜は食べやすく切りニンニクはスライスする
2.
お米をといで通常の水加減にしターメリックパウダーとバターと塩1つまみを加えて炊飯器で炊く(写真は土鍋)
3.
フライパンでニンニクとオリーブオイルを温める
4.
牛肉に小麦粉をまぶして軽く炒め赤ワインを振りかけて取り出す
5.
玉ねぎ、ピーマン、しめじをよく炒めて④を戻す
6.
ドミグラスソース、水、ローレルの葉を加えて少しだけ煮詰め 塩・こしょうで味を調える
7.
ターメリックライスとハヤシソースをお皿に盛り付け ライスにパセリを散らしソースに生クリームをかける
https://cookpad.com/recipe/7668491
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.