文字サイズ:
小
中
大
印刷する
超気持ちいい♪ゆで卵のむき方
by クック1SFZV1☆
卵がツルンとむけると、けっこう気持ち良いです。
コツ、ポイント
白味と殻の間を意識しながら、大きめのスプーンを差し込むのがコツ。ゆでる時はやや強火。ヒビを入れてから水にひたすと、殻と白味の間に水が入りツルンとむけます。
材料
(4人分)
卵
4個
水
ひたるくらい
塩
小さじ1
このレシピの生い立ち
毎日、サラダにゆで卵を入れるので、できるだけ楽に簡単に殻をむきたくて。
1.
鍋に卵がひたるくらいの水と塩小さじ1を入れ、卵を12分くらい、やや強火でゆでる。
2.
鍋の湯を捨て、水がやや冷たくなるまで、2〜3回、水を入れ替える。
3.
大きめのスプーンの背で、ゆで卵の殻を軽くたたき、全体にヒビを入れる。
4.
ヒビに大きめのスプーンを差し込む。あまり角度が深いと白味にささるので注意。
5.
白味と殻の間を意識しながら、卵の形に沿って、スプーンをクルリと回すと、つるりと殻が取れる。これは気持ち良い♪
6.
最後に卵を軽く洗って、細かい殻を取れば、ゆで卵の完成♪アジシオとかかけておくと日持ちしやすいかも。
https://cookpad.com/recipe/7669523
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.