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旨み丸ごと!昆布茶出汁と食べる野菜スープ
by ヨヨヨッキー
昆布茶で出汁を作る事で、昆布の旨みと野菜の旨み・栄養が溶け込んで、美味しい食べるスープです★
コツ、ポイント
出汁を染み込ませやすくする為、トマトは湯むきしたものを使うのが◎
材料
(2人分)
トマト(小さめ)
4個
アスパラ
4〜5本
パプリカ(黄)
1/2個
水
700cc
昆布茶(粉末)
大さじ1
白だし
お玉半分
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
野菜をたくさん取りたく、ポトフをヒントに和風版野菜食べるスープができないかと思い
1.
沸騰させたお湯にトマトを入れて湯むきする
2.
アスパラは斜め切りにしてレンジの葉野菜ゆで機能の弱で温める
3.
パプリカは縦に食べやすい大きさに切る
4.
水を沸騰させ、出汁を作る (昆布茶・白だし・みりん・醤油)
5.
4に野菜を全て入れ、軽く煮込んで出来上がり
https://cookpad.com/recipe/7669618
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