生姜好きにおすすめな一品といえば生姜の佃煮です。ご飯のお供に。
コツ、ポイント
砂糖や味醂の替りにニホンミツバチのハチミツにしました。
味の深みは、鰹節。少しずつ足しながら、味を調整してみて下さい^^
このレシピの生い立ち
生姜を収穫したので、ご飯のお供に佃煮にしました。
1.
生姜は皮をむき、3mmほどにスライスしてから千切りにします。
2.
鍋に生姜と浸かるぐらいの水を入れ、1分ほど煮立たせてざるに上げ湯切りします。
3.
ざる上げた生姜と醤油、酒を鍋に入れて煮汁がほとんどなくなるまで弱火で煮ます。
https://cookpad.com/recipe/7670012
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