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豚肉とれんこんとさつまいもの甘酢炒め
by ♪♪maron♪♪
豚肉とカリッとした食感のれんこん・ホクッと甘いさつまいもに甘酸っぱいタレを絡めました♪ ご飯がとまらない美味しさです。
コツ、ポイント
豚肉はお好きな部位で代用いただけます。 れんこんの皮はお好みで剥いて下さい。
材料
(2人分)
豚バラ肉
200g
塩コショウ
適宜
片栗粉
大さじ1
お好きな油
大さじ1
れんこん
100g
さつまいも
1/2本(150g)
A.オイスターソース
大さじ2
A.黒酢
大さじ1
A.しょうがチューブ
1cm
A.にんにくチューブ
1cm
このレシピの生い立ち
れんこんとさつまいもが美味しい時期に作る我が家の定番レシピ♪
1.
さつまいもとれんこんは乱切り軽く水にさらし、軽く水気を切って耐熱容器に入れたらふんわりラップしてレンジ【600w】5分
2.
豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、フライパンの中で片栗粉をまぶしたら油を加えて中火で加熱する。
3.
豚肉に軽く火が通ったら、作り方1のさつまいもとれんこんを加えて全体をサッと炒めAの調味料を加えて全体に絡める。
4.
詳しい作り方の動画はインスタ→@maron.kitchenに載せています♪
https://cookpad.com/recipe/7670028
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