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幼児食にも★鶏とひじきのつくね
by ゆりママレシピ
ひじきと、たっぷりの野菜で栄養満点のつくねです♪
コツ、ポイント
野菜はきのこやほうれん草など、何でもOKです♪
材料
鶏肉
400g
木綿豆腐
1丁(300gを使用)
ひじき
50g
小松菜
3束
人参
1本
卵
1個
片栗粉
大さじ1
醤油
小さじ2
酒
小さじ2
塩
少々
■
【タレ】
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
野菜嫌いの子供でも美味しく食べられるものを作りたくて♪
1.
小松菜、人参はフードプロセッサーなどで細かくしておく。
2.
大きめのボウルに、タレの調味料以外の材料を全て入れ良く混ぜる。
3.
形を整え、熱し油をひいたフライパンに並べ、両面焼き色をつけていく。
4.
水を少し入れる、蓋をして弱火で5分ほど中まで火を通す。
5.
【タレ】の材料を合わせておく。
6.
中まで火が通ったら、【タレ】を入れ両面ひっくり返しながらとろみをつけたら完成。
https://cookpad.com/recipe/7670137
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