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豚の角煮
by しのはら備忘録
ご飯が進む味! 醤油の量が多いかもしれないので、途中で味見して辛かったら水など出してください!
材料
豚バラ肉ブロック
500g位
大根
7〜8cm
ゆで卵
3〜4個
水
600cc
酒
200cc
砂糖
大さじ4
醤油
80cc
生姜チューブ
5cm
ネギの青い部分
1本分
このレシピの生い立ち
私は苦手なので作らなかったのですが、旦那さんが好きだと言ったので試行錯誤の末に完成したレシピです(^◇^;)
1.
豚バラ肉に全面焼き色をつけ、2cm幅くらいに切る。 大根は2cm厚さの銀杏切りに。
2.
水と酒、大根を加えて10分煮る
3.
アクを取り、他の調味料と具材も加えて煮汁が少なくなるまで煮る (ネギは千切って入れると香りが出ます♪)
https://cookpad.com/recipe/7670253
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