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大根葉とじゃこの甘辛炒め
by チャムスメ☆
ご飯のお供にもおつまみにもなる! 大根の葉っぱまで捨てずに食べれて、カルシウムも摂取できますよ♪
コツ、ポイント
大根葉は湯がくとイガイガした感じがなくなります
材料
大根の葉
1本分
ごま油
大さじ1
じゃこ
約17g(パック半分)
七味唐辛子
適量
■
《 調味料 》
砂糖
小さじ2
みりん
小さじ2
酒
小さじ2
醤油
小さじ2
このレシピの生い立ち
葉っぱ付きの大根を沢山頂くので、実家の母が作ってくれていたのを再現しました
1.
大根の葉の部分だけちぎり、洗う 鍋でさっと湯がいて、水で洗って絞り適当な大きさに刻む
2.
フライパンにごま油を入れ火にかける ①の大根葉を入れ、炒める
3.
調味料と、じゃこを入れて炒める お好みで七味唐辛子をかける
4.
お皿に盛って完成です♪
https://cookpad.com/recipe/7670258
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