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HMとボウル1つでチョコチップスコーン!
by mioto5
用意する道具はボウル1つとスパチュラと手だけ、材料はたった4つ!最低限の洗い物&家にあるものでスコーンが出来ちゃいます。
コツ、ポイント
難しいコツはなし!混ぜて焼くだけ♪ サラダ油の代わりにバターやマーガリンを使う時は室温に戻して。ココナッツオイルでも美味しいです。分量はいずれも同じ50gでOK! 抹茶やココア、紅茶葉などを入れても◎。 入れる場合はお好みで大さじ1前後。
材料
(8個)
ホットケーキミックス
200g
サラダ油
50g
牛乳(豆乳やアーモンドミルクでもOK)
50g
チョコレート
50~100g(板チョコなら1,2枚、お好みで)
このレシピの生い立ち
バターを使わない、覚えやすい分量のスコーンレシピを模索してここに辿り着きました。 焼きたても美味しいですが冷めてもサクサク&ホロホロです♡
1.
サラダ油を入れたボウルにホットケーキミックスを入れて切るように混ぜる。この時点ではまだまとまりません。
2.
大方まとまってポロポロしてきたら牛乳を加える。
3.
切るように混ぜてまとめる。 ※生地がゆるくなり過ぎたら小麦粉を少し加えると良いです。
4.
チョコレートを加えて手でまとめる。写真はチョコチャンクを使っています。 この辺りでオーブンを200℃に余熱開始。
5.
8等分にしてクッキングシートを敷いた天板に並べ、200℃のオーブンで15分(13~17分)焼く。
6.
こんがり焼けたら完成!
7.
ホットケーキミックスがない時は、薄力粉160g、砂糖35g、ベーキングパウダー5gを混ぜると自家製HMができます。
8.
HM150gの場合は、サラダ油と牛乳37gずつ。覚え方は「み(3)んな(7)のスコーン」。焼き時間はそのままでOK!
https://cookpad.com/recipe/7670945
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