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れんこん唐揚げ
by hori39
自分用
コツ、ポイント
れんこんが薄いとカリカリになり、分厚いとシャキモチになります
材料
(2人分)
蓮根
8枚(好きなだけ)
醤油
大さじ3
酒
大さじ3
生姜すりおろし
小さじ1
にんにくすりおろし
小さじ1
片栗粉
適宜
酢水
適宜
このレシピの生い立ち
旦那さんがれんこん好きなので
1.
蓮根の皮を剥き、5mm幅くらいで切り、酢水に5分くらい漬ける
2.
れんこんを軽く流して、醤油、生姜、にんにく、酒で10分くらい漬ける
3.
フライパンに油を少し多めに敷き、れんこんに片栗粉をまぶして揚げ焼きしていく
4.
両面トイプードル色になったら完成
https://cookpad.com/recipe/7671247
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