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いも抹茶茶巾
by 所沢市
埼玉県の農産物である川越芋と狭山茶を使った茶巾です。 りんごと合わせてしゃきしゃきの食感も楽しめます。
コツ、ポイント
狭山茶の粉茶がない場合は、抹茶で代用できます。 茶葉をすり鉢ですって、茶葉の香りを楽しむのもよいでしょう。
材料
(4人分)
さつまいも
中1/2本(120g)
砂糖
小さじ2
りんご
1/4個(50g)
狭山茶(粉茶)
小さじ1
湯
小さじ2
このレシピの生い立ち
埼玉県の地場産の川越芋や狭山茶を使った簡単おやつレシピです。
1.
さつまいもは皮をむき、適当な大きさに切って水にさらした後、軟らかく茹でる。熱いうちに潰して砂糖を加えてよく混ぜる。
2.
狭山茶は湯で溶いて、(1)のさつまいもと混ぜ合わせる。
3.
りんごは皮のまま5mm角に切る。 (2)のさつまいもに加え、ラップで茶巾に絞る。
https://cookpad.com/recipe/7672525
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