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背徳飯!ガリバタチーズ豚丼
by イオン
背徳感溢れるにんにくが効いた豚丼です。チーズのまろやかさと甘辛い豚肉でごはんが進みます!
コツ、ポイント
豚肉は薄力粉をまぶして焼くことで旨味を閉じ込め、たれも絡みやすくなります。チーズは軽く溶かして上からかけてください。
材料
(2人分(20分))
豚肉生姜焼用
250g
たまねぎ
1/2個
青ねぎ(小口切り)
適量
ごはん
2杯分
塩
少々
こしょう
少々
薄力粉
小さじ2
バター
15g
ピザ用チーズ
30g
■
【A】
しょうゆ
大さじ3
みりん
大さじ3
酒
大さじ2
にんにく(すりおろし)
小さじ1
砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
厚切りの生姜焼き用の豚肉を使った贅沢な豚丼です。たれがよく絡み、ごはんと相性ぴったりです。チーズを絡めて食べるのも絶妙です!
1.
今回のおすすめ食材は、「豚肉生姜焼用」です。
2.
たまねぎは薄切りにする。
3.
豚肉は半分に切り、塩、こしょうをふり薄力粉をまぶす。
4.
フライパンにバターを熱し、<3>を並べる。片面に焼き色が付いたら裏返して裏面も焼く。
5.
豚肉を端によせ、<2>をさっと炒める。【A】を加えて煮絡める。
6.
丼にごはんを盛り付け、<5>をのせる。
7.
ピザ用チーズを電子レンジ(600W)で20秒加熱して溶かし、<6>の上にかける。
8.
仕上げに青ねぎを散らす。
https://cookpad.com/recipe/7673487
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