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高野豆腐と小松菜の煮物
by なおタウリン
高野豆腐にしっかりと味がしみこんでご飯が進む煮物です。
コツ、ポイント
煮汁は少なめです。 煮汁がなくなって焦げ付かないように気をつけて下さい。
材料
高野豆腐
3枚
小松菜
1束
油揚げ(油抜きしたもの)
2枚
☆水
1カップ
だしの素
小1
醤油
大2
みりん
大2
砂糖
大2
酒
大1
ごま油
大1
醤油
大1/2
このレシピの生い立ち
いつもは厚揚げと小松菜を煮る事が多いのですが、高野豆腐でもおいしく出来ないかと思い作りました。
1.
高野豆腐は水でもどして食べやすく切る。 小松菜、油揚げも食べやすく切る。
2.
フライパンにごま油を熱し。小松菜を茎から炒め、葉も加えて炒める。
3.
☆を入れ、高野豆腐と油揚げも入れて落し蓋をして中弱火で10分~15分煮る。
4.
ほぼ煮汁が無くなったら、醤油大1/2を煮汁のあるところに入れて全体を混ぜ合わせる。 火を止めて味をなじませる。
https://cookpad.com/recipe/767360
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