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お赤飯
by わたさくママ
小豆の処理も簡単に御赤飯ができます。
コツ、ポイント
小豆と一緒に・・・浮いているのはアマランサスです。 我が家では7分づき米を使っています。
材料
(3合分)
もち米
2合
白米
1合
小豆
50g
■
ごま塩
■
水
このレシピの生い立ち
お赤飯の大好きな子どものために。 市販のお赤飯の素は添加物が気になって作るようになりました。
1.
小豆を水洗いして2カップの水で中火にかけ沸騰後、茹でこぼす (茹でこぼす=ザルに開けてお湯を捨てる)
2.
1️⃣の小豆を3カップの水で中火にかけ、沸騰後弱火で10分ほど煮る
3.
茹で汁と小豆を冷ます
4.
炊飯器(鍋)に洗った白米ともち米と茹で汁をいれ、通常量の水の量になるよう水を足し30分程浸水させる
5.
小豆を入れて炊く
6.
混ぜ合わせて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/7673709
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