文字サイズ:
小
中
大
印刷する
栄養士の鮭のホイル焼き
by 栄養士のレシピ集
学校給食でも魚のレシピはたくさんありますが、鮭の美味しいこの時期に季節の野菜やきのこを使ったホイル焼きは最高です!
コツ、ポイント
野菜たっぷりのホイル焼きですが、水分が出て味が薄くなるので下ゆでかレンチンして余計な水分を出して作っています。
材料
(4人分)
鮭
4切れ
塩こしょう
適宜
キャベツ
1枚
玉ねぎ
1/4個
えのき茸
1袋
しめじ
100g
マヨネーズ
大さじ2
しょうゆ
大さじ3
このレシピの生い立ち
魚嫌いの子どもでもこのマヨネーズを使ったホイル焼きは美味しいと言って食べてくれます。
1.
鮭に塩こしょうの下味をつける。アルミホイルにのせる。
2.
キャベツは太めの千切り、玉ねぎはスライス、えのきは半分に切り、耐熱皿にのせラップしてレンジで500wで3分加熱する。
3.
②をボウルに入れ粗熱をとり、マヨネーズとしょうゆを混ぜ合わせ、①の魚にのせる。
4.
ホイルをとじ、オーブントースターで20分焼く。(フライパンに入れて蒸し焼きにしてもOK)
https://cookpad.com/recipe/7674586
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.