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炊飯器米粉デーツパン 砂糖牛乳不使用
by げんじゃこ
おから以外の材料は全て業務スーパーで揃います。デーツとくるみの相性がとても良いです。
コツ、ポイント
通常の炊飯器で作れますが、私はコイズミの1.5合炊きミニ炊飯器を専用機として使用してます。 その場合は3回焼いた後にひっくり返して2回焼くと丁度良く焼けます。 切り分けたものはラップにくるんで冷凍保存、レンチンして朝御飯にしてます。
材料
(1個分/約500g)
米粉
125g
オートミール
30g
乾燥おから
10g
重曹
5g
玉子
1個
無調整豆乳
200cc
デーツペースト
45~50g
くるみ
40~50g
黒ごま
5~10g
オリーブオイル
5g
このレシピの生い立ち
アレルギーではないのですが、食事改善するにあたり、朝ごはんに困ったので作ってみました。 砂糖を使わずに甘いものが食べたい!という情熱の結晶です。
1.
炊飯器の内釜にデーツペーストを入れ、豆乳を入れて少しふやかす。
2.
くるみをみ5mm~1cm程度に刻む。洗い物を増やしたくなかったら、指でちぎっても良し。
3.
材料を全て合わせて、しゃもじでガッツリ混ぜる。デーツペーストは10mm程度の固まりがチラホラ残ってる方が美味しいです。
4.
炊飯器で炊飯(焼く)する。表面がベトつかなくなる程度まで何回か焼く。 (写真は3回焼いたところ)
5.
ひっくり返して1~2回焼く。
6.
取り出したらお好みの大きさに切り分ける。
https://cookpad.com/recipe/7674933
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