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お弁当用に買った鶏肉の半分が残っていたので、もつ鍋風に作ってみたかった。 寒くて体の中から温まる鍋を食べたくなりました。 鶏肉から美味しいダシがでて、白だしで軽く塩分を足し、少量の味噌仕立てにしたので、野菜の美味しさを邪魔しない汁で自信作。