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失敗しない!カキフライの卵とじ丼
by 堤貴大・医師・料理家
冷凍のカキフライをフライパンで、卵はレンジで調理するので料理が苦手な方でも失敗なし! しかもノンオイルなので罪悪感なし!
コツ、ポイント
卵液を2回に分けていれ、トロトロ半熟に。
材料
(1人分)
冷凍カキフライ
4個
玉ねぎ
1/4個(30g)
めんつゆ
10g(小さじ2)
卵
1個
豆乳(牛乳)
大さじ1
このレシピの生い立ち
冷凍カキフライをより手間をかけず、栄養面も優れた調理法を考えました!
1.
フライパンにクッキングシートを引き、冷凍カキフライを凍ったまま並べ、全体に焼き色がつくまで中〜強火で焼く。
2.
耐熱容器にスライスした玉ねぎ、めんつゆ10g(小さじ2)をいれ、ふんわりラップをかけレンジ600Wで2分加熱する。
3.
卵1個、豆乳(牛乳)大さじ1をときほぐし、2/3の量を②に入れ、再度ラップをかけ、30秒〜1分、表面が固まるまで加熱。
4.
卵液の残りの1/3を入れ、混ぜ合わせ、ご飯、カキフライの上からのせる。
https://cookpad.com/recipe/7675450
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