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☆超簡単&一石二鳥☆とうふハンバーグ
by いろどり_あみ
小規模施設のお昼ご飯のおかずを紹介しています。4人分を目安にしています。
コツ、ポイント
ハンバーグだねはフライパンひとつでまとめられます。ひき肉が入っていたトレーに形成したハンバーグだねを置くと、洗い物が減りますよ(^o^) ひき肉は鶏肉もよいです(^o^)
材料
(4人分)
豆腐
150g
おから
30g
塩コショウ
少々
豚ひき肉
300g
油
適量
砂糖
小さじ1
めんつゆ
大さじ2
片栗粉
大さじ1/2
水菜
一株
人参
少々
このレシピの生い立ち
植物性タンパク質を美味しく摂るために、豚ひき肉に豆腐を使い、和風でヘルシーに、かんたんに仕上げました。
1.
豆腐とおからは、油を敷かないフライパンで空炒りし、火を通す。
2.
①を冷ましたら、豚ひき肉を入れ塩コショウし、よく混ぜあわせる。
3.
等分して形を整える。
4.
熱したフライパンに油を敷いて焼く。
5.
鍋にめんつゆ、砂糖、水を入れよく煮立たせ、水とき片栗粉を入れ、とろみをつける。味濃いめの出来上がりに。
6.
水菜はよく洗って、3センチぐらいに切る。人参は千切りにする。 水菜と人参を混ぜあわせる。
7.
人参入り水菜にハンバーグをのせ、タレをかける
https://cookpad.com/recipe/7675637
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