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あっさりヤワヤワ豚ブロック肉のみぞれ煮
by ぱちねえ
実家でよく作ってくれてたレシピです。アッサリ食べられてあたたまります。
コツ、ポイント
私は大根の汁ごと入れてます。 食べる時は柚子胡椒とか七味を入れるとまた 美味しいのです。 寒い日にもってこい!
材料
(4人分)
豚肉肩ロース
400g
大根おろし
1/2本分
水
1000cc
酒
300cc
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1
塩
小さじ1
このレシピの生い立ち
実家の味を再現しました
1.
豚肉肩ロースブロックは3、4センチ角に切る
2.
水、酒を入れた鍋に肉を入れて強火で沸騰させ、脂アクをとる
3.
調味料入れて弱火で20-30分煮る
4.
大根おろしを入れてさっと火を通す
https://cookpad.com/recipe/7675695
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