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胸肉の柔らかスタミナ味
by どみえ
マヨネーズで胸肉は柔らかく味にはコクが出ます。
コツ、ポイント
焼き肉のタレがあると楽です。 なくてもいいです。
材料
(2~3人分)
鶏胸肉
500g
酒
大さじ1
塩コショウ
少々
しょう油
大さじ1
マヨネーズ
大さじ2
片栗粉
大さじ2~3
★にんにく(チューブでも)
ひとかけ
★しょうが(チューブでも)
適量
★はちみつか砂糖
適量お好みで
★焼き肉のタレ(なければしょう油)
適量お好みで
このレシピの生い立ち
安い胸肉のレパートリーがマンネリなため足りない頭で考えました。
1.
胸肉は皮をはぎ、食べやすいサイズにそり切りにする
2.
ビニール袋に入れて、塩コショウ、酒、しょう油、マヨネーズを入れ全体が混ざるよう揉む。
3.
10~30分位置きます。
4.
漬け込み時間が終わったら片栗粉をいれて全体を混ぜます。
5.
フライパンに油をいれて肉が重ならないように並べます。
6.
並べ終わったら中火で蓋をして裏表焼きます。
7.
焼けたら★全部を混ぜて味を調整して肉へ投入
8.
ざっと全体に絡めたら出来上がり
9.
ゴマがあったので振ってみました。なくてもいいです
https://cookpad.com/recipe/7676059
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