我が家のさばの味噌味!佐野味噌店さんのお味噌で色々試してます♪♪♪今回は神代みそ糀です✨
コツ、ポイント
さばは結構魚臭いので、一度湯がくといいです。それから煮込むことです!
このレシピの生い立ち
佐野味噌店のお味噌美味しいですよー!
1.
さば切り身に◇下味 をつけて30分置いておきます。
2.
鍋にお湯を沸かし、1. のさばをさっと湯がきます。
3.
別の鍋に、水、料理酒、みりんを加えて温めます。
4.
次にさば、しょうが、長ねぎの葉も加えて、落とし蓋して弱火で15分煮込みます。
5.
次に、神代みそ糀を溶いて、落とし蓋して弱火で5分煮込みます。
6.
火を止めて、そのまま味が馴染むまで置いておきます。
https://cookpad.com/recipe/7676086
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