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【サクサクうまい】ミニ白菜のコールスロー
by スモールファーマーズ
サクサクと心地よい歯応えがあるミニ白菜を、コールスローに仕立ててみました。ぜひ外側の葉っぱで作ってみてくださいね♪
コツ、ポイント
・ミニ白菜は繊維(葉っぱの筋)に沿って切ると、サクッとした食感を楽しめます。 ・ミニ白菜はビタミンCやカリウム、その他ミネラルを含んでいます。栄養を出来るだけ摂取するには、塩揉みをして出た水分は洗い流さず、絞るだけにしてみてください♪
材料
(作りやすい量)
ミニ白菜
1/2玉
食塩
小さじ1/3
ホールコーン缶
大さじ3
ハム
4枚
マヨネーズ
大さじ2
レモン汁
小さじ1/2
黒胡椒
少々
このレシピの生い立ち
よく出回っている白菜よりも2周りほど小さなミニ白菜。サクサクとした歯ごたえが特徴で、千切りにしてコールスローで頂くのがお勧めです!
1.
ハムは千切りにする。
2.
ミニ白菜は千切りにする。
3.
②をボウルに移し、食塩を入れてよく混ぜ合わせ、10分置く。キッチンペーパーで、出た水気を絞る。
4.
別のボウルに①、水気を絞った③、ホールコーン、マヨネーズ、レモン汁、黒胡椒を入れ、よく混ぜ合わせて完成。
https://cookpad.com/recipe/7676326
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