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簡単ヘルシー!鶏チャーシュー
by yoshinoごはん
豚肉のチャーシューよりあっさりしていて食べやすいです!生肉に触らず調理できます♪
コツ、ポイント
鍋に入れて30分置くだけで出来るので、とっても簡単です!冷たくても美味しいのでお弁当にもオススメです。
材料
鶏肉(ムネでもモモでもお好みで)
2枚
しょうゆ
100cc
酒
80cc
酢
30cc
砂糖
30g
みりん
20cc
このレシピの生い立ち
豚肉の脂が苦手で、鶏肉でチャーシューを作っています。
1.
鍋に鶏肉と調味料を入れる。(水は入れません)
2.
中火でぐつぐつするまでかけて、弱火にして蓋をする。
3.
蓋をしたまま弱火で10〜15分。裏返してさらに弱火で10〜15分。
4.
全体に火が通ったら冷めるまでそのまま置く。加熱時間は火が通るまで調整してください。(写真は鶏むね肉4枚)
5.
冷めたら食べやすい大きさに切る。
6.
煮汁にゆで卵を入れて漬けると、味玉になります◎チャーシューと一緒にどんぶりにのせても美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/7676622
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