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きのこのあんかけ厚揚げ豆腐
by sレシピ
厚揚げにきのこのあんかけでほっこり温まる1品
コツ、ポイント
温かいうちにほっこり食べるのが美味しい!
材料
厚揚げ
2枚入り
えのき
半分
大根
4分の1
ねぎ
3〜4本
みりん
大さじ1
醤油
大さじ2
水
400ml
和風出汁のもと
大さじ1
片栗粉
大さじ1
水
大さじ1
このレシピの生い立ち
厚揚げときのこがあったので、厚揚げを焼いてあんかけに!
1.
厚揚げは食べやすい大きさお好みの切り方で切り、フライパンで油をひかずに両面焼き色がつくまで焼く。
2.
鍋に水、和風出汁、みりん、醤油、半分に切ったえのきをほぐし入れて煮る。
3.
5分ほど中火で煮たら、水溶き片栗粉を回し入れとろみをつければあんかけの完成。
4.
大根をすりおろし、ねぎは小口切りする。
5.
①をお皿に並べてすりおろし大根、あんかけ、ねぎの順に上に盛っていけば完成。
https://cookpad.com/recipe/7676667
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