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チーズでつくるカキフライもどき
by クック568
急にカキフライが食べたくなったとき、冷蔵庫のチーズ、しらす、椎茸、そして海苔でそっくりさんができますよ!
コツ、ポイント
たねを十分冷ましておくと、揚げやすいです。 海苔は必須。これでしらす入り椎茸チーズフライがカキフライに変身します! 冷めると固まったチーズが貝柱みたいな食感になりますよ。
材料
溶けるチーズ
100グラム
しらす
20グラム
干し椎茸(スライス)
1個分
たまねぎ(スライス)
小半分
卵
1個
パン粉、小麦粉
適量
揚げ油
適量
刻み海苔
適量
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のあり合わせで、パスタをつくったら「これはカキの味がする」と発見。それじゃあ、とフライにしたらやっぱりカキの味がしました(^0^)
1.
たまねぎ、もどした椎茸は薄切りに
2.
チーズ、しらすと一緒に器に入れラップをしてレンジにかけます
3.
チーズが溶けたら取り出して混ぜ、それから冷まします
4.
カキの形に団子にします。さらに冷ますと揚げやすいですよ
5.
小麦粉をまぶして、溶き卵に漬け、パン粉をまぶします
6.
170~180度の油でさらっと揚げます。いい色になったら取り出して、海苔をかけたら出来上がり
7.
同じ発想で「カキもどきパスタ」も作れます
https://cookpad.com/recipe/7676803
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