鶏むね肉はしっとりやわらかく、下味がしっかりして旨味が強いサクサクの竜田揚げ!節約食材と思えない、大満足の1品です。
コツ、ポイント
・片栗粉はつけ残しがないように、まんべんなくつけて下さいね。
・お好みで粗びきこしょうをふると、より美味しくなります。
このレシピの生い立ち
わが家で良く作るおかずを、レシピにしました。
1.
鶏むね肉は皮を取り、ペーパーで水気を拭き取り、余分な脂や薄皮があれば取り除く。
2.
①を縦半分に切り、1cm厚みの斜め切りにして、それを縦半分に切って棒状にしてポリ袋に入れ●を加え良く揉み込む。
3.
ポリ袋に片栗粉を加え、ポリ袋の中に空気を入れ上下左右にふってまんべんなくつける。
4.
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、③を並べて焼き色がつくまで中火で焼く。
5.
焼き色がついたら裏返し、中火で2分ほど焼き網かペーパーの上に取り油をきる。
6.
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https://cookpad.com/recipe/7676848
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