コロッケをひと口入れパスタにほうれん草ソースを絡めて合わせて食べてみてね
1.
コロッケを作ります。お魚を適当にカットしフライパンににんにくオリーブオイルを引き、玉葱のみじん切りをいためる。
2.
②①にお魚をあわせ、塩胡椒で味をして、白ワインでフランベしブロードを足します。汁気を蒸発させ冷ます。
3.
じゃが芋とあわせ卵、パン粉、塩、胡椒で味を整えお団子にし、小麦粉、溶き卵、パン粉をつける。
5.
ほうれん草は、にんに、玉葱と一緒に炒め塩胡椒してブロードで煮てピューレにする。
6.
パスタは、にんにく、オリーブオイル、唐辛子、浅利、白ワイン、サフランでソースを作りゆでたパスタであえる。
7.
お皿の底にほうれん草のソース→パスタ→串刺しコロッケで盛り付ける。
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