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カツサンド
by たもりくらぶ
王道料理の一つカツサンドをクリスマスパーティーの一品に作ってみましょう。
コツ、ポイント
カツは厚いほうが美味しい。
材料
(食パン2枚分)
食パン
2枚
マーガリン
5g
ねりからし
小さじ1/2
マヨネーズ
大さじ1
キャベツ→千切り
20g
豚ロース
1枚
塩胡椒
適量
小麦粉
大さじ1
卵
1/2個
パン粉
20g
揚げ油
適量
中濃ソース
大さじ1.5
このレシピの生い立ち
カツサンドの覚書です。
1.
キャベツを千切りにする。
2.
【パン粉つけ】 豚肉に塩・胡椒をして小麦粉をはたく。
3.
卵を付けて
4.
パン粉を付ける
5.
【カツを揚げる】 揚げ油を160℃に熱してカツを揚げていく
6.
気泡が小さくなってきたら引き上げる
7.
マヨネーズと辛子を混ぜて合わせておく
8.
食パンにマーガリンを塗る
9.
カツに中濃ソースを絡める
10.
パンにキャベツ→マヨネーズソース→カツの順に
11.
具材をのせてパンで挟む
12.
切り分けて盛り付ける
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