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ジョージの中華風コンソメスープ
by クックVLABXG☆
コッテリとサッパリが同居してて、不思議とご飯が進みます。刺激が足りない方は白胡椒と一味唐辛子を入れるといいです。
コツ、ポイント
手羽中の関節を外して手羽先と切り離し、2本ある骨を1本取ってチューリップの原形にするだけで、味がスゴく染み込みます。
材料
水
900ml
☆顆粒だし
大2
手羽中(チューリップの部位)
4本
白菜
3枚
☆オイスターソース
小2
☆豆板醤
大1
固形コンソメ
2コ
このレシピの生い立ち
コンソメだけのスープに飽きたのでアレンジしました。
1.
鍋に水900ml入れ、火にかけ☆を入れる。
2.
手羽中を4本入れた後、白菜を2~3枚ぐらい切って入れる。
3.
1度中火ぐらいでゆっくり沸騰させた後、固形コンソメを溶き入れる。
4.
弱火で5分煮込んだら完成です。
https://cookpad.com/recipe/7677265
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