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万能つゆでつくる ごぼうのきんぴら
by 福山醸造株式会社
「万能つゆ」を使って北海道らしい味に仕上げました。
コツ、ポイント
◆トモエ 北海道の醤油蔵謹製 万能つゆ https://www.tomoechan.jp/product/8288 道民好みの味を追求した、濃口で少し甘め仕立て。これ1本で幅広いメニュー展開が可能です。
材料
(2人分)
ごぼう
1/2本
人参
1/3本
トモエ 北海道の醤油蔵謹製 万能つゆ
大さじ2
水
50ml
ごま油
大さじ1
白いりごま
適量
鷹の爪(輪切り) 又は 一味唐辛子
お好みで
このレシピの生い立ち
「トモエ 北海道の醤油蔵謹製 万能つゆ」を使用したレシピを考えました。
1.
こぼうは皮をこそぎ取り、千切りにして水にさらした後、ザルにあげておきます。 人参は皮を剥いて、千切りにします。
2.
フライパンにごま油を熱し、①を入れて、炒めます。
3.
しんなりしてきたら、水を加えフタをして中火で煮ます。
4.
火が通ったら、「トモエ 北海道の醤油蔵謹製 万能つゆ」を加えて汁気がなくなったら火からおろします。
5.
白いりごま、鷹の爪を振ってできあがりです。
https://cookpad.com/recipe/7677866
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